Proposal Usaha

BAB I

PENDAHULUAN

A.  Latar Belakang Pendirian Usaha

Usaha yang akan saya jalankan adalah rintisan usaha baru. Usaha industri Guava Fresh yang akan saya dirikan adalah jenis usaha industri rumahan berskala kecil yang memproduksi minuman, berbahan baku buah jambu biji  lokal. Alasan saya dalam memilih usaha industri minuman Guava Fresh saya dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai beriktu; (a) minuman sari buah merupakan minuman favorit yang sudah banyak dikenal orang dan banyak disukai oleh semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa, dari kalangan rakyat kecil sampai kalangan kelas atas, (b) Bahan baku buah jambu biji  merupakan jenis buah-buahan yang dapat diperoleh dengan mudah didaerah tempat saya akan melakukan usaha, karena lingkungan tempat saya tinggal banyak sekali ditanam buah jambu biji  karena tanahnya yang berupa tanah vulkanis yang sangat baik untuk tanaman jambu biji.

B.  Tujuan Kegiatan

Tujuan dari didirikankanya usaha industri guava fresh ini adalah:

1)      Untuk memperoleh penghasilan yang dapat saya gunakan untuk menunjang kebutuhan hidup sehari-hari

2)      Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan hasil pertanian yang pernah saya pelajari

3)      Memanfaatkan hasil pertanian serta meningkatkan nilai tambah buah jambu biji merah  yang ada didaerah.

C.  Identitas Perusahaan

·         Nama perusahaan

“GUAVA FRESH”

·         Bidang Usaha

Jasa pengolahan hasil pertanian

·         Jenis Jasa

Olahan minuman

·         Alamat perusahaan

Jl. Pasirwangi no 117 Rt 04/ Rw 06 Desa Garogol, Kec. Pasirwangi, Kab. Garut

Email : guavafresh@ymail.com

BAB II

PEMBAHASAN

A.      ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1.    Produk :

Produk olahan industri yang akan saya hasilkan adalah : GUAVA FRESH, yaitu jenis minuman ringan berbahan baku jambu biji segar pilihan yang dipadu dengan bahan pemanis dari gula murni. GUAVA FRESH diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna kimia,  GUAVA FRESH yang akan diproduksi dalam tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah pemasaran, serta jumlah konsumen yang akan dilayani adalah 12000 gelas/bulan. Uraikan jenis produk (barang/jasa) yang akan dijual, karakteristik produk, kualitas dan kuantitas produk yang ditawarkan.

2.    Bahan Baku : 

Bahan baku utama GUAVA FRESH adalah buah jabu biji yang banyak ditanam oleh para petani didaerah Pasirwangi. Buah jambu biji adalah jenis jambu yang banyak ditanam di wilayah Garogol, Pasirwangi, di wilayah Kabupaten Garut. Jambu biji  adalah jambu berukuran buah kecil, tetapi memiliki aroma dan rasa manis yang khas. Jumlah bahan baku yang melimpah di daerah Pasirwangi akan sangat mendukung kelangsungan usaha saya dalam pengolahan buah jambu biji.

3.    Proses Produksi :

Proses produksi Guava fresh.

GUAVA FRESH akan diproduksi dengan proses sebagai berikut:

a)    Buah jambu biji dibuang bagian mata-buahnya, kemudian dicuci sampai bersih.

b)   Buah jambu biji yang telah dicuci tersebut di olah  dalam cairan campuran air dengan gula berbanding 90% air dan 10 % gula murni.

c)    Olahan jambu biji yang sudah diproses disaring dan ditampung dalam wadah penyimpanan, yang sekaligus merupakan bejana untuk proses pengisian sari jambu biji kedalam gelas.

d)   Sari jambu biji yang telah dimasukan kedalam gelas disegel dengan tutup plastik, dan selanjutnya dikemas dalam kemasan karton berisi 24 gelas per karton.

e)    Peralatan produksi yang digunakan adalah peralatan elektrik semi otomatis.

4.    Pemasaran :   

Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu tiga tahun kedepan adalah pasar lokal kota Garut. Diperkirakan dengan jumlah penduduk  kota Garut kurang lebih 600.000. jiwa, 40 % nya adalah remaja yang dijadikan sasaran bidik pemasaran, maka akan ada sasaran bidik sejumlah 240.000 jiwa. Jika 5% dari jumlah remaja yang menjadi sasaran pemasaran tertarik terhadap produk Guava Fresh, maka akan ada calon konsumen sebesar 12.000 konsumen. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada toko-toko bahan makanan. Dengan asumsi konsumen 12.000 orang perbulan, maka jumlah produk yang harus dihasilkan adalah  kurang lebih 13200 gelas, yaitu jumlah target dan 10% untuk stok.

Dengan asumsi pasar tumbuh 20% pertahun, maka gambaran pasar 3 tahun kedepan dapat ditunjukan sebagai berikut :

Tahun usaha	Jumlah Konsumen	Jumlah Produk
2012 -2013	12.000	13.200
2013 - 2014	14.400	15.840
2014 – 2015	17.280	19.008

5.    Tempat Produksi :

 Tempat produksi dilakukan di rumah sendiri di jalan raya Pasirwangi, Kabupaten Garut. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan raya Palnunjuk-Pasirwangi,  sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar. Luas tempat produksi yang disediakan adalah 80 meter persegi, yang terdiri dari: 20 meter persegi untuk penyiapan bahan baku, 20 meter persegi untuk proses pengolahan, 20 meter persegi untuk proses pengemasan, dan 20 meter persegi untuk gudang penyimpanan produk siap jual.

B.  TARGET LUARAN

1.    Target produk :

    Produk yang akan dihasilkan adalah GUAVA FRESH dalam kemasan gelas 220 ml. kualitas produk yang akan dihasilkan adalah sari jambu biji natural dengan bahan gula murni tanpa mempergunakan bahan pengawet maupun pewarna. Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi, produk yang dapat dihasilkan adalah 240.000 gelas pertahun. Namun sesuai dengan jumlah konsumen yang ditargetkan, produksi yang akan dihasilkan adalah 500 gelas perhari atau 12.000 perbulan (24 hari kerja/bulan)

2.    Target konsumen :

          Konsumen yang ditargetkan adalah usia remaja dengan jumlah target rata-rata 12.000 orang perbulan atau 144.000 orang pertahun.

3.    Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh setiap bulan adalah Rp. 2.400.000,-

C.  RENCANA BIAYA

1.    Rencana biaya usaha :

Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:

BIAYA INVESTASI
1.	TEMPAT USAHA
No	Uraian	Vol	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp.
1	Tanah	200	m2	Rp    120,000	Rp    24,000,000
2	Bangunan	80	m2	Rp    600,000	Rp    46,000,000
					Rp   70,000,000

2.	PERALATAN
a.	Peralatan Kantor
No	Uraian	Vol		Satuan		Harga/Sat		Jumlah Rp.
1	Meja tulis	2		bh		Rp      375,000		Rp         750,000
2	Kursi	1		bh		Rp      325,000		Rp         325,000
3	Alamri arsip	1		bh		Rp   1,250,000		Rp      1,250,000
4	Rak kayu	1		bh		Rp      750,000		Rp         750,000
5	Komputer	1		bh		Rp   4,500,000		Rp      4,500,000
								Rp 7,575,000

b.	Peralatan kerja
No	Uraian	Vol	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp.
1	Kompor gas	1	bh	Rp     150,000	Rp         150,000
2	Tabung gas 12 kg	1	bh	Rp      550,000	Rp         550,000
3	Sealer	1	bh	Rp      800,000	Rp         800,000
4	Panci 20 liter	2	bh	Rp      125,000	Rp         250,000
5	Drum 100 liter	1	bh	Rp      175,000	Rp         175,000
6	Pengaduk logam	2	bh	Rp        15,000	Rp           30,000
7	Timbangan	1	bh	Rp        80,000	Rp           80,000
8	Gayung Melamin	2	bh	Rp        20,000	Rp           40,000
					Rp     2,075,000
JUMLAH BIAYA INVESTASI   (Peralatan)					Rp      9,650,000

3.

DATA OPERASI

Kapasitas produksi/hari

500

gelas

21

karton

Hari kerja perbulan

24

hari

500

karton

Standar harga

paket

satuan

harga

harga/sat

1

Air

1

liter

Rp     25

Rp    25

2

Gula pasir

1

kg

Rp 6,000

Rp 6,000

3

Jambu biji

1

kg

Rp 4,000

Rp  4,000

4

Esence

1

gram

Rp    250

Rp   250

5

Gelas

50

bh

Rp 7,500

Rp   150

6

Cup/tutup gelas

500

bh

Rp17,500

Rp      35

7

Biaya sablon

1000

bh

Rp25,000

Rp       25

8

Plastik sedotan

100

bh

Rp 3,000

Rp       30

9

Karton

1

bh

Rp  1,750

Rp  1,750

10

Gas

Upah kerja/bulan

24

hari

upah

Upah /hari

1

Manajer

1

bln

Rp900,000

Rp 37,500

2

Tenaga harian

1

bln

Rp600,000

Rp25,000

4.

BIAYA OPERASI

a.

Kebutuhan bahan baku

No

Uraian

Vol. bahan

Satuan

Harga/sat

Jumlah Total

Jumlah Total

1

Air

100

liter

Rp    25

Rp     2,500

2

Gula pasir

5

kg

Rp 6,000

Rp      30,000

3

Jambu biji local

5

kg

Rp   2,500

Rp       12,500

4

Essence

10

gram

Rp      250

Rp         2,500

Jumlah biaya bahan baku

Rp       47,500

Rp47,500

b.

Kebutuhan bahan pembantu

No

Uraian

Vol. bahan

Satuan

Harga /sat

Jumlah Total

Jumlah Total

1

Gelas

500

bh

Rp      150

Rp       75,000

2

Tutup plastic

500

bh

Rp        35

Rp       17,500

3

Biaya sablon

500

bh

Rp        25

Rp       12,500

4

Plastik sedotan

500

bh

Rp        30

Rp       15,000

5

Kemasan karton

21

bh

Rp   1,750

Rp       36,458

Jumlah biaya bahan pembantu

Rp     156,458

Rp156,458

Rp203,958

c.

Kebutuhan biaya  operasional

No

Uraian

Vol. bahan

Satuan

Harga /sat

Jumlah Total

Jumlah Total

1

Sewa listrik

500

bh

Rp        15

Rp        7,500

2

Gas

500

bh

Rp        10

Rp        5,000

3

Biaya promosi

500

bh

Rp        25

Rp      12,500

4

Biaya Transportasi

500

bh

Rp        25

Rp      12,500

Jumlah biaya operasional

Rp      37,500

Rp 37,500

GAJI DAN UPAH KERJA

No	Uraian	Volume	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp	Jumlah Total
1	Tenaga ahli	1	oh	Rp 37,500	Rp   37,500
2	Pekerja	2	oh	Rp 25,000	Rp   50,000
					Rp   87,500	Rp 87,500

JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERHARI	Rp328,958
BIAYA INVESTASI USAHA AWAL	Rp7,895,000
JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERBULAN	Rp17,545,000
BIAYA CADANGAN OPERASIONAL	Rp  2,455,000
JUMLAH TOTAL BIAYA USAHA	Rp20,000,000

5.

MENGHITUNG HARGA JUAL

No

Uraian

Jumlah Biaya

Kapasitas produk

Biaya per unit

1

Biaya bahan baku perbulan

Rp   5,795,000

Rp 12,000

Rp     483

2

Biaya operasional perbulan

Rp   2,100,000

Rp 12,000

Rp     175

Total biaya operasi perbulan

Rp  7,895,000

Total Biaya per Unit

Rp    658

Margin keuntungan yang diharapkan

40

prosen

Harga Jual produk per unit

Rp   658

plus

Rp  263

Rp    921

Harga jual per karton isi 24

Rp    921

Rp      24

Rp22,106

6.

TITIK IMPAS PRODUKSI

Biaya operasi perbulan

Rp7,895,000

Jumlah Titik Impas produksi

8571

gelas

357

Karton

7. RENCANA ALIRAN KAS

URAIAN TRANSAKSI	PERSIAPAN	BULAN 1	BULAN 2	BULAN 3
PERSEDIAAN PRODUK		500	600	660
Kas awal bulan	Rp   20,000,000	Rp2,275,000	Rp5,596,000	Rp10,056,600
Jumlah unit terjual		400	440	484
Nilai penjualan		Rp11,396,000	Rp12,535,600	Rp13,789,160
Pendapatan lain-lain
Jumlah pemasukan	Rp   20,000,000	Rp13,671,000	Rp18,131,600	Rp23,845,760

Pembelian peralatan kerja & Kantor		Rp  9,650,000
Pembelian bahan baku
Pembelian bahan utama		Rp   1,320,000	Rp1,320,000	Rp1,320,000	Rp1,320,000
Pembelian bahan penolong		Rp   3,755,000	Rp3,755,000	Rp3,755,000	Rp3,755,000
Biaya operasional dan sewa		Rp      900,000	Rp   900,000	Rp   900,000	Rp   900,000
		Rp  5,975,000	Rp5,975,000	Rp5,975,000	Rp5,975,000
Gaji dan upah
Tenaga ahli		Rp       900,000	Rp    900,000	Rp    900,000	Rp    900,000
Pekerja		Rp    1,200,000	Rp 1,200,000	Rp 1,200,000	Rp 1,200,000
		Rp    2,100,000	Rp 2,100,000	Rp 2,100,000	Rp 2,100,000
Jumlah pengeluaran		Rp 17,725,000	Rp 8,075,000	Rp 8,075,000	Rp 8,075,000
SALDO AKHIR BULAN	Rp   2,275,000		Rp 5,596,000	RP10,056,600	Rp15,770,760

BAB III

PENUTUP

Demikin proposal ini dibuat sebagai pegangan dalam pengelolaan usaha dan tolak ukur keberhasilan usaha, semoga memberikan gambaran yang jelas mengenai usaha yang akan kami kelola dengan harga jual yang cukup rendah dan kualitas bahan baku yang lebih unggul. Peluang untuk mendapatkan legalitas usaha sangat tinggi karena produk minuman sari jambu biji diproduksi dengan teknologi pengolahan yang memenuhi syarat higyenitas dan bebas dari bahan berbahaya. sehingga perusahaan ini layak untuk terus berkembang dan bisa bersaing dengan produk- produk sejenisnya.